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Vin Rouge AOP Blaye Côtes de Bordeaux Château Les Tours de Peyrat "Vieilles Vignes", 2019

Vin Rouge AOP Blaye Côtes de Bordeaux Château Les Tours de Peyrat "Vieilles Vignes", 2019

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5,95 €

Le Vin

Couleur : Rouge
Pays d'origine : France
Région : Bordeaux
Appellation : AOP Blaye Côtes de Bordeaux
Cépages : Merlot - Cabernet Sauvignon - Malbec
Degré d'alcool : 14°
logo les pépites de carrefour
logo la revue du vin de France
15/20
Produit bioProduit BIO
HVE3HVE
Médaille d'orMédaille d'or *

* Or Concours National des Vins Féminalise 2020

Commentaire RVF

Dense et concentrée, la bouche est profonde sur un fruit intense et franc, une belle matière avec un boisé qui tient le vin sans le déborder. Pour un rôti de bœuf.

CONSEIL DE DÉGUSTATION

Robe : Une robe violette profonde presque noire.
Température de service : 15°-17°
Nez : Associant les fruits noirs à un boisé torréfié présent mais de qualité.
Accord mets-vins : Barbecue, Viande rouge, Fromage
Bouche : Après une attaque suave, la chair ronde et ample révèle une structure bien équilibrée marquée par les notes boisées, qui se prolonge dans une finale aux accents de fruits mûrs confiturés.
Niveau de garde : 6 ans

Domaine et TERROIR

Château Les Tours de Peyrat "Vieilles Vignes"

Le domaine

Christelle Sauboua s’occupe en intégralité des 16 hectares de vignes de sa propriété le Château Les Tours de Peyrat depuis les années 90. Celle-ci, anciennement gérée par ses parents est située dans le village de Saint Paul de Blaye, au sein de l’appellation Blaye Côtes de Bordeaux.

La région

Le Saviez-vous ? La légende raconte que les cannelés sont nés grâce aux vins de Bordeaux. Au XVIIIe siècle, les blancs d’œufs étaient utilisés pour le collage des vins ; une étape essentielle pour la stabilité et la conservation du vin… Mais que faire des jaunes ? Ce sont les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte-Eulalie en Gironde qui les récupéraient pour en faire des gâteaux : les fameux cannelés.

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